Polpette Di Melanzane
INGREDIENTE PRINCIPALE
: MelanzaneNOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI
| 300 G | Carne Tritata |
| 450 G | Melanzane |
| 1 Cucchiaio | Cipolla Affettata E Imbiondita |
| 3 | Tuorli D’uovo |
| Farina | |
| 2 | Uova Sbattute |
| Pangrattato | |
| Olio D’oliva | |
| 2 | Limoni |
| Sale | |
| Pepe |
PREPARAZIONE
Unire alla carne le melanzane tritate la cipolla i tuorli d’uovo salare pepare e farne un impasto omogeneo. Con le mani infarinate formare delle palline passarle nell’uovo battuto e poi nel pangrattato. Friggerle in olio fumante sgocciolarle e servire con mezzi limoni.
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