Coniglio In Agrodolce

INGREDIENTE PRINCIPALE

: Coniglio

NOTE

n. persone:4

-

INGREDIENTI

1	Coniglio Giovane
1	Cipolla
1 Scatola	Pomodori Pelati
1 Pizzico	Zucchero
	Alloro
	Rosmarino
1/2	Limone
	Estratto Vegetale
	Sale

PREPARAZIONE

Preparate il coniglio alla cottura e tagliatelo a pezzi: spalmate leggermente d’olio una teglia disponetevi uno strato di cipolla affettata quindi i pezzi di coniglio cosparsi di sale e ricoprite di pomodori passati al mulinetto. Aggiungete una foglia di alloro e le foglie di un rametto di rosmarino. Ponete la teglia in forno e portate a cottura a calore medio. Mescolate spesso; verso la fine correggete il sugo con mezzo cucchiaino di zucchero il succo di mezzo limone e l’estratto vegetale stemperato in acqua tiepida.

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