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Posted by admin on January 29, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Coniglio
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI
1
Coniglio Giovane
1
Cipolla
1 Scatola
Pomodori Pelati
1 Pizzico
Zucchero
Alloro
Rosmarino
1/2
Limone
Estratto Vegetale
Sale
PREPARAZIONE
Preparate il coniglio alla cottura e tagliatelo a pezzi: spalmate leggermente d’olio una teglia disponetevi uno strato di cipolla affettata quindi i pezzi di coniglio cosparsi di sale e [...]
Filed under Carne · Tagged with affettata, aggiungete, alla, Alloro, calore, Cipolla, Coniglio, ConiglioNOTEn, cosparsi, cottura, Disponetevi, Estratto, Foglia, foglie, Forno, Giovane, INGREDIENTE, INGREDIENTI, leggermente, Limone, medio, mescolate, mezzo, mulinetto, Olio, passati, Pelati, persone, pezzi, Pizzico, pomodori, Pomodori Pelati, ponete, portate, PRINCIPALE, quindi, Rametto, ricoprite, rosmarino, Sale, SalePREPARAZIONEPreparate, scatola, spalmate, spesso, strato, tagliatelo, teglia, una, Uno, Vegetale, Zucchero
Posted by admin on January 18, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Roast-beef
NOTE
n. persone:8
-
INGREDIENTI
3000 G
Sale Grosso
1000 G
Roast-beef In Un Solo Pezzo
PREPARAZIONE
Sul fondo di una casseruola piuttosto alta e stretta mettete 1000 g il sale grosso al centro appoggiatevi il pezzo di roastbeef e nello spazio attorno e sopra alla carne mettete altri 1000 g di sale in modo che il roast [...]
Filed under Carne · Tagged with alla, alta, altri, appoggiatevi, attorno, Beef Roast, caldo, Capovolgete, Carne, carta, casseruola, centro, che, circa, Con, coperchio, coperto, Crosta, dal, fondo, formata, Forno, G Roast-beef, G Sale, Gradi, grossa, Grosso, Il Centro, INGREDIENTE, INGREDIENTI, martello, mettete, modo, nello, NOTEn, ora, pennello, perfettamente, persone, pestacarne, Pezzo, PezzoPREPARAZIONESul, piuttosto, PRINCIPALE, roast, Roast-beef, roastbeef, Sale, sia, Solo, sopra, spaccate, spazio, stretta, una
Posted by admin on January 16, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Manzo
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI
200 G
Straccetti Di Manzo
100 G
Formaggio Grana
1 Rametto
Rosmarino
100 G
Insalata Rucola
Olio D’oliva
Sale Grosso
Sale
Pepe
PREPARAZIONE
Grattugiare il grana su un foglio di carta oleata ed infornarlo al microonde per 3 minuti a 600 watt. Lasciarlo freddare sopra una coppetta rovesciata per [...]
Filed under Carne · Tagged with Carne, carta, cestino, condirla, Continua, coppetta, Croccante, Di Manzo, E Pest, foglio, formaggio, Formare, freddare, G Formaggio, G Insalata, G Straccetti, gli, Grana, Grosso, href, infornarlo, INGREDIENTE, INGREDIENTI, Insalata Rucola, interno, Lasciarlo, lavare, leggere, lt, ManzoNOTEn, microonde, minuti, oleata, Olio, Olio D Oliva, oliva, padella, pepe, PepePREPARAZIONEGrattugiare, Pepi, persone, PRINCIPALE, quot, Rametto, rosmarino, rovesciata, Rucola, Sale, Scottare, Servirvi, sopra, straccetti, straccetti di manzo, title, una, watt
Posted by admin on January 16, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Vitello
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI
800 G
Punta Di Vitello
50 G
Burro
3 Cucchiai
Olio D’oliva
Rosmarino
Salvia
Vino Bianco
Sale
Pepe
PREPARAZIONE
Disporre in una pirofila la carne con il burro l’olio d’oliva il rosmarino la salvia sale e pepe. Farlo rosolare spruzzarlo con il vino e continuare la cottura per [...]
Filed under Carne · Tagged with ancora, bagnando, Bianco, Burro, Carne, circa, Continua, continuare, cottura, Cucchiai, dbricette, Di Vitello, farlo, G Burro, G Punta, INGREDIENTE, INGREDIENTI, leggere, Olio, Olio D Oliva, oliva, ore, pepe, PepePREPARAZIONEDisporre, persone, pirofila, PRINCIPALE, rosmarino, rosolare, Sale, Salvia, spruzzarlo, una, vino, Vino Bianco, VitelloNOTEn
Posted by admin on January 14, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Maiale
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI
4
Braciole Di Maiale Di 200 G Ognuna
40 G
Olio D’oliva (o Strutto)
20 G
Farina
3 Spicchi
Aglio
1 Manciata
Cumino
Sale
40 G
Burro
15 Cl
Fondo Marrone
PREPARAZIONE
Battete leggermente le braciole salatele strofinatevi sopra l’aglio schiacciato e cospargetele con una manciata abbondante di cumino. Infarinatele un lato [...]
Filed under Carne · Tagged with abbondante, accatastatele, Aglio, Braciole, braciole di maiale, Burro, caldo, cospargetele, cumino, dbricette, della, Di, Di Maiale, dopodichContinua, farina, fondo, friggetele, Frittura, G Burro, G Farina, G Ognuna, G Olio, Infarinatele, INGREDIENTE, INGREDIENTI, lato, leggere, leggermente, liquido, MaialeNOTEn, Manciata, marrone, MarronePREPARAZIONEBattete, Olio, oliva, padella, persone, PRINCIPALE, rimasto, salatele, Sale, Schiacciato, sopra, sottile, Spargete, spicchi, strofinatevi, Strutto, sul, una, Velo, velocemente, Versatevi
Posted by admin on January 14, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Coniglio
NOTE
n. persone:6
-
INGREDIENTI
1
Coniglio
30 G
Burro
50 G
Prosciutto Crudo
1 Bicchiere
Vino Bianco Secco
500 G
Pomodori Freschi
1
Cipolla
Farina
1 Rametto
Timo
Sale
Pepe
PREPARAZIONE
Con la cipolla e il prosciutto che deve essere piuttosto grasso fate un battutino e poi rosolatelo nel tegame con il burro. Aggiungete [...]
Filed under Carne · Tagged with aggiungete, Aglianico Del Vulture, battutino, Bianco, Bicchiere, bicchiere vino, Burro, che, chianti classico, Cipolla, colore, Coniglio, ConiglioNOTEn, coperto, Crudo, cuocere, cura, Del Vulture, deve, DOC, DOCG, essere, farina, Fate, Freschi, G Burro, G Pomodori, G Prosciutto, grasso, hanno, INGREDIENTE, INGREDIENTI, lasciate, mescolate, minuti, nel, pepe, PepePREPARAZIONECon, persone, pezzi, piatto, piuttosto, poi, pomodori, preso, PRINCIPALE, privati, prosciutto, quando, Rametto, Regolate, Rosolatelo, Sale, Secco, spellati, tagliato, tegame, Timo, Timo Sale, versate, vino, Vino Bianco
Posted by admin on January 12, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Vitello
NOTE
n. persone:6
-
INGREDIENTI
1500 G
Vitello
1 Piatto
Mollica Di Pane Raffermo
25 Cl
Latte
150 G
Salsiccia
200 G
Polpa Di Vitello
100 G
Lardo Affumicato
2 Cucchiai
Prezzemolo Tritato
1
Uovo
50 G
Burro
Alcune
Cipolle
500 G
Patate
Sale
Pepe
PREPARAZIONE
Acquistate un petto di vitello aperto. Per il ripieno tritate [...]
Filed under Carne · Tagged with Affumicato, aggiungete, aperto, Burro, Carne, cipolle, Cipolline, composto, Continua, cospargendolo, Cucchiai, cuocere, dbricette, Di Pane, Di Vitello, fuso, G BurroAlcune, G Lardo, G Patate, G Polpa, G Salsiccia, G Vitello, INGREDIENTE, INGREDIENTI, Lardo, lasciate, latte, leggere, mettetelo, minuti, mollica, ora, padella, pane, patate, pepe, PepePREPARAZIONEAcquistate, Per, persone, petto, piatto, Prezzemolo, PRINCIPALE, Raffermo, ricucite, Riempite, Ripieno, rosolate, Sale, salsiccia, teglia, Tritate, tritato, una, uovo, Vitello, VitelloNOTEn
Posted by admin on January 12, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Vitello
NOTE
n. persone:4
Luogo: Sicilia.
INGREDIENTI
400 G
Fettine Di Vitello
100 G
Pangrattato
50 G
Uvetta Sultanina
30 G
Pinoli
120 G
Formaggio Pecorino Fresco
Alcune Foglie
Alloro
1
Cipolla
Olio D’oliva
Sale
Pepe
PREPARAZIONE
Preparare il ripieno mescolando in 1 ciotola circa 100 g di pangrattato con l’uvetta ammorbidita in acqua tiepida i [...]
Filed under Carne · Tagged with acqua, Alloro, alternandoli, ammorbidita, antiaderente, arrotolarle, asciugati, Carne, ciotola, Cipolla, circa, cuocerli, dadini, degli, Di Vitello, fettine, foglie, Foglie Alloro, formando, FrescoAlcune, G Fettine, G Formaggio, G Pangrattato, G Pinoli, G Uvetta, Infilarli, INGREDIENTE, INGREDIENTI, involtini, lavati, Luogo, mescolando, Olio, Olio D Oliva, oliva, padella, Pangrattato, parte, Pecorino, pepare, PepePREPARAZIONEPreparare, persone, Pinoli, poi, PRINCIPALE, Ripieno, salare, Sale, scaldare, Sicilia, Siciliana, Spargere, spiedino, sulle, Sultanina, tagliato, tiepida, unta, Uvetta, VitelloNOTEn
Posted by admin on January 12, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Capriolo
NOTE
n. persone:6
-
INGREDIENTI
1
Cosciotto Di Capriolo
100 G
Pancetta
3 Bicchieri
Vino Bianco Secco
Timo
Santoreggia
Origano
Olio D’oliva
Sale
Pepe
PREPARAZIONE
Incidete la carne del cosciotto e lardellatela con la pancetta tagliata a bastoncini. In una terrina mescolate un bicchiere d’olio con tre di vino le erbe aromatiche [...]
Filed under Carne · Tagged with abbondante, Adagiate, al fresco, almeno, aromatiche, bastoncini, Bianco, Bicchiere, Bicchieri, CaprioloNOTEn, Carne, coperta, Cosciotto, Cuocete, Di Capriolo, Erbe, Forno, Fresco, G Pancetta, Gradi, INGREDIENTE, INGREDIENTI, insaporire, lardellatela, lasciatela, marinata, mescolate, mettete, minuti, nel, notte, Olio, oliva, Origano, pancetta, pepe, PepePREPARAZIONEIncidete, persone, Pi, preriscaldato, PRINCIPALE, Questa, recipiente, Sale, Secco, spennellata, Tagliata, teglia, terrina, Timo Santoreggia, tre, Tritate, una, versate, vino, Vino Bianco
Posted by admin on January 12, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Maiale
NOTE
n. persone:4
Luogo: Friuli.
INGREDIENTI
1
Stinco Di Maiale
Aglio
Sale
Poco
Olio D’oliva
Salvia
Rosmarino
Vino Bianco
Brovada
1/2 Bicchiere
Acqua
Poco
Sale
PREPARAZIONE
La brovada
Continua a leggere su dbricette
Filed under Carne · Tagged with AcquaPoco, Aglio, Bianco, Bicchiere, Brovada, brovadaContinua, dbricette, Di Maiale, Friuli, INGREDIENTE, INGREDIENTI, leggere, Luogo, MaialeNOTEn, Olio, Olio D Oliva, oliva, persone, PRINCIPALE, rosmarino, SalePoco, SalePREPARAZIONELa, Salvia, Stinco, stinco di maiale, vino, Vino Bianco
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