Castagnole Con Salsa Di Mele
INGREDIENTE PRINCIPALE
: MeleNOTE
n. persone:6
-
INGREDIENTI
| Per Le Castagnole: | |
| 320 G | Farina |
| 80 G | Burro |
| 70 G | Zucchero |
| 20 G | Lievito Di Birra |
| 3 | Tuorli D’uovo |
| 1 Bustina | Vaniglina |
| 1 Pizzico | Sale |
| Olio Per Friggere | |
| Per La Salsa Di Mele E Per Completare: | |
| 800 G | Mele |
| Zucchero | |
| 1 Pizzicone | Cannella In Polvere |
| 30 G | Rum |
| Per La Spianatoia: | |
| Farina |
PREPARAZIONE
Mettete nella ciotola dell’impastatrice 200 g di farina e 100 g di acqua tiepida nella quale avrete sciolto il sale. Impastate gli ingredienti per ottenere una pastella che farete lievitare nella ciotola coperta in un luogo tiepido. Dopo circa 40 minuti aggiungetevi 120 g di farina i tuorli il burro fuso tiepido lo zucchero e la vaniglina. Avviate l’apparecchio con la frusta a gancio e lavorate la pasta finch
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