ricette x tutti Solo un altro blog targato WordPress 2009-06-02T13:53:36Z WordPress /feed/atom/ sole <![CDATA[Un segreto del finocchio]]> /?p=62 2009-06-02T13:53:36Z 2009-06-02T13:53:36Z

 
Se il vento o il freddo accumulato hanno causato una lieve irritazione agli occhi… Caldo non problem…
 
Preparate un infuso con i semi di finocchio, che sono decongestionanti, e  lasciatelo intiepidire, quindi usatelo per un impacco.
 
Vedrete che vi rimetterà in sesto Animoticon
 
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Se il vento o il freddo accumulato hanno causato una lieve irritazione agli occhi… Caldo non problem…
 
Preparate un infuso con i semi di finocchio, che sono decongestionanti, e  lasciatelo intiepidire, quindi usatelo per un impacco.
 
Vedrete che vi rimetterà in sesto Animoticon
 
]]> 0 sole <![CDATA[Se manca la bilancia…]]> /?p=47 2009-05-25T08:40:53Z 2009-05-25T06:00:28Z

Non c’è la bilancia? Non perdetevi d’animo. Ecco come uscire dall’imbarazzo:

  • Un cucchiaino equivale  a circa  2gr.di liquidi, 6gr. di sale fino,  4gr.  di zucchero, 6gr. di farina, 5gr di sciroppo.
  • Un cucchiaio equivale a circa 10gr. di acqua, 25 gr. di…
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Non c’è la bilancia? Non perdetevi d’animo. Ecco come uscire dall’imbarazzo:

  • Un cucchiaino equivale  a circa  2gr.di liquidi, 6gr. di sale fino,  4gr.  di zucchero, 6gr. di farina, 5gr di sciroppo.
  • Un cucchiaio equivale a circa 10gr. di acqua, 25 gr. di sale fino, 18-20 gr. di zucchero, 20gr. di farina, 5gr.  di sciroppo .
  • Una tazzina da caffè contiene circa  80gr.di liquidi, 70gr. di zucchero, 40gr. di farina.
  • Un bicchiere medio contiene circa 1,5 dl di liquidi.
  • Una noce di burro equivale a gr.15 circa.
  • Una manciata equivale a circa 40gr, di riso, 30gr. di farina, 20gr. di pastina.
]]> 0 carlarosella <![CDATA[Gratin di pasta al prosciutto cotto]]> /?p=43 2009-05-22T17:52:57Z 2009-05-22T17:52:57Z

Ingredienti per 4 persone:
350 g di pipe(o altra pasta”corta”);
150 g di prosciutto cotto;
120 g di funghi champignon;
1 mazzetto di prezzemolo;
100 g di piselli;
1 cipolla;
200 g di pomodori maturi e sodi;
olio extravergine d’oliva;
parmigiano grattugiato;
10 g di burro;
sale e pepe.

Esecuzione:
Pulite i funghi,tagliateli(se freschi,altrimenti…

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Ingredienti per 4 persone:
350 g di pipe(o altra pasta”corta”);
150 g di prosciutto cotto;
120 g di funghi champignon;
1 mazzetto di prezzemolo;
100 g di piselli;
1 cipolla;
200 g di pomodori maturi e sodi;
olio extravergine d’oliva;
parmigiano grattugiato;
10 g di burro;
sale e pepe.

Esecuzione:
Pulite i funghi,tagliateli(se freschi,altrimenti potete usare tranquillamente quelli in barattolo,reperibili in qualsiasi supermercato) e rosolateli per qualche minuto in un tegame con olio e 1/2 cipolla tritata.

Private i pomodori della pelle e tritateli. Dividete il prosciutto cotto a listarelle,e mettetelo da parte per dopo. Fate appassire quindi in un secondo tegame con olio, l’altra 1/2 cipolla tritata,unite i pomodori,i piselli,un pizzico di sale e pepe e fate cuocere per 15-20 minuti. Infine,unite i funghi e il prezzemolo,lavato,asciugato e tritato.

Cuocete la pasta al dente,scolatela e conditela con 1/3 del composto preparato,parte del prosciutto cotto e parmigiano.

Versate in una pirofila leggermente imburrata metà della pasta;distribuitevi sopra una parte del composto e del prosciutto e cospargetela con un po’ di parmigiano. Coprite con la pasta restante e ripetete gli strati nello stesso ordine.

Mettete a gratinare nel forno già caldo a 200°C per 10 minuti circa e servite in tavola.

Un primo piatto davvero appetitoso,per il piacere di mangiare e di variare la vostra cucina giornaliera…Consigliato!!! ]]> 0 carlarosella <![CDATA[Scaloppe di tacchino al prosciutto e provola affumicata]]> /?p=14 2009-05-01T16:07:18Z 2009-05-01T16:07:18Z

Ingredienti per 4 persone:
4 fette di tacchino del peso di 120 g ciascuna;
4 fette di prosciutto crudo;
4 fette di provola affumicata;
8 foglie di salvia;
1 dl di vino bianco;
20 g di burro;
sale e pepe.

Preparazione:

Mettete le fette di fesa di tacchino tra…

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Ingredienti per 4 persone:
4 fette di tacchino del peso di 120 g ciascuna;
4 fette di prosciutto crudo;
4 fette di provola affumicata;
8 foglie di salvia;
1 dl di vino bianco;
20 g di burro;
sale e pepe.

Preparazione:

Mettete le fette di fesa di tacchino tra due fogli di carta da forno leggermente inumidita con acqua fredda e appiattitele con un batticarne.

Insaporitele con sale e pepe,quindi adagiatele in una larga pirofila che avrete precedentemente spennellato con un po’di burro.

Su ogni fesa di tacchino disponete una fetta di prosciutto crudo,una fetta di provola affumicata(un consiglio:potete usare anche il galbanino,formaggio più dolce…e viene ugualmente saporito)e due foglie di salvia.

Coprite la pirofila e fate cuocere nel forno a 200°C per circa 30 minuti. A metà cottura bagnate le scaloppe con il vino bianco.

Servite le scaloppe su fette di pane “tostato”.

Un secondo sfizioso,davvero saporito e piuttosto semplice da preparare:provare per credere…
Buon appetito!

Per vedere immagini correlate alla ricetta: http://www.buttalapasta.it/wp-galleryo/fagottini-al-prosciutto/prosciutto-crudo.jpg e http://3.bp.blogspot.com/_5CQj3g7bA84/Ry9-_l1f-mI/AAAAAAAAALc/wEyqmWG0Lto/s320/cotoletta%2Btacchino%2B001.jpg ]]> 0 carlarosella <![CDATA[Sachertorte]]> /?p=18 2009-05-01T15:49:11Z 2009-05-01T15:49:11Z

Una gustosissima torta al cioccolato e confettura di albicocche…una delizia per i palati di grandi e piccini…Da preparare per qualche occasione speciale,ma anche semplicemente per chi ama cucinare,preparare dolci e godersi la soddisfazione negli occhi dei propri cari nel gustare tali…

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Una gustosissima torta al cioccolato e confettura di albicocche…una delizia per i palati di grandi e piccini…Da preparare per qualche occasione speciale,ma anche semplicemente per chi ama cucinare,preparare dolci e godersi la soddisfazione negli occhi dei propri cari nel gustare tali prelibatezze…e ovviamente,per i golosi cronici,per gli amanti del cioccolato in tutte le sue forme.

Ingredienti:
170 g di farina
170 g di burro
150 g di cioccolato fondente
5 uova
150 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 bustina di vanillina
150 g di confettura di albicocche
2 cucchiai di latte

Per la glassa:
150 g di cioccolato fondente spezzettato
30 g di burro
100 g di zucchero a velo

1)Lavorate(preferibilmente con un cucchiaio di legno in queta prima fase,anche se più impegnativo)150 g di burro con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto spumoso;incorporate,uno alla volta,i tuorli. Nel frattempo,spezzetate il cioccolato e fatelo fondere col latte a bagnomaria.Quindi,unitelo tiepido al composto d’uova,mescolando.

2)Montate gli albumi a neve,unite 150 g di farina setacciata con il lievito e incorporateli al composto. Versatelo in una tortiera imburrata e infarinata e lasciate cuocere nel forno a 180°C per 40 minuti.

3)Sfornate la torta e fatela intiepidire,poi tagliatela in 2 o 3 dischi e farcite con uno strato di marmellata di albicocche(potete usarne anche una quantità maggiore rispetto a quella indicata,ve lo consiglio…),quindi sovrapponeteli. Scaldate la marmellata rimasta con un cucchiaio di acqua,passatela al passino e spennellatevi la superficie della torta.

4)Preparate la glassa. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria e poi incorporatevi il burro. Fuori dal fuoco unite anche lo zucchero a velo e 3-4 cucchiai d’acqua e mescolate. Coprite la torta stendendo la glassa,anche lungo i bordi. Lasciatela in frigo per un po’ prima di servirla.

Per quanto possa volerci tempo,volontà e impegno…ne vale veramente la pena:fidatevi!!!

Per vedere immagine correlata alla ricetta: http://recentlyconsumed.com/images/sachertorte.jpg

]]> 0 sole <![CDATA[SiAmo fritti !!!]]> /?p=6 2009-04-28T12:58:42Z 2009-04-28T12:58:42Z  

SiAmo Fritti 2009

SiAmo Fritti 2009

 

Appuntamento per tutti i buongustai con Fritto Misto all’italiana, appuntamento enogastronomico che si svolgerà ad Ascoli Piceno dal 30 aprile al 3 maggio.

Ecco un assaggio del ricco programma.

ANTEPRIMA FRITTO MISTO
Domenica 26 Aprile - Centro Commerciale Al Battente di Ascoli Piceno - Ore 16.30

PALAFRITTO
Tutti i giorni -12.00 / 15.00 - 18.00 / 23.00 - Piazza Arringo
Ticket ingresso: 9,00 euro - Per i possessori FrittoCard sconto di 1,00 euro

LEZIONI DI FRITTURA
Tutti i giorni - Piazza Arringo
Ticket ingresso: 20,00 euro - Per i possessori FrittoCard sconto di 2,00 euro

LEZIONI DA BERE
Tutti i giorni - Sala Tornasacco - Via Tornasacco
Ticket ingresso: dai 12,00 ai 22,00 euro - Per i possessori FrittoCard sconto di 2,00 euro

TOSCANO
Tutti i giorni - Loggiato dell’Arengo - Piazza Arringo

LE CORTI DEL FRITTO
Tutti i giorni -12.00 / 15.00 - 18.00 / 23.00 - Piazza Arringo

CUCINA LA TUA OLIVA!
Tutti i giorni - Chiostro di San Francesco

Giovedì mattina Speciale scuole primarie: Sessioni alle ore 9.30 - 10.30 - 11.30 - 12.30
Mattina Sessioni alle ore 10.00 - 12.00
Pomeriggio Sessioni alle ore 15.30 - 17.30
Posti riservati ai possessori della FrittoCard

MERCATINO DEL FRESCO
Tutti i giorni - 9.30 / 18.30 - Piazza Aringo

FRITTI D’AUTORE
Tutti i giorni - 9.30 / 18.30 - Chiostro di San Francesco

CONVEGNO INAUGURALE “Progetto Oliva Tenera Ascolana: risultati ed impatti sul territorio”
Giovedì 30 Aprile - 9.30 - Piazza Arringo

CIRCUITO RISTORANTI
Tutti i giorni - Ristoranti Centro Storico e non solo..

CONCERTO MABÓ BAND
Sabato e Domenica - 18.00 / 21.00 - Centro Storico Ascoli Piceno

Ulteriori infomazioni nel sito: http://www.frittomistoallitaliana.it

]]> 0 admin <![CDATA[Ciao mondo!!]]> /?p=1 2009-03-10T08:41:10Z 2009-03-10T08:41:10Z Benvenuto in WordPress. Questo è il tuo primo articolo. Modificalo o cancellalo e inizia a creare il tuo blog!

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