Insalata Di Pasta (4)
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Farfalle
- 400 G Tonno Sott’olio
- 2 Cipolle
- 100 G Olive Verdi Snocciolate
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Peperoncino In Polvere
- Pasta D’acciughe
- Prezzemolo Tritato
- Sale
Preparazione per 4 Persone
In una padella antiaderente, fate riscaldare l’olio e rosolate la cipolla che avrete precedentemente sciacquato, asciugato con carta assorbente e tagliato a fettine sottili sottili. Subito dopo, aggiungete il peperoncino e il tonno (sgocciolato) e lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 5-6 minuti. Nel frattempo, affettate le olive e stemperate la pasta d’acciughe aggiungendo un filo d’olio. Successivamente, scottate in acqua salata le farfalle, scolatele al dente, passatele sotto l’acqua fredda e versatele in una zuppiera capiente. Versate, dunque, tutti gli ingredienti preparati e mescolate spolverizzando con il trito di prezzemolo. Amalgamate il tutto velocemente e servite subito, aggiungendo, se fosse il caso, ancora qualche goccia d’olio.
