Posted by admin on January 18, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Roast-beef
NOTE
n. persone:8
-
Filed under Carne · Tagged with alla, alta, altri, appoggiatevi, attorno, Beef Roast, caldo, Capovolgete, Carne, carta, casseruola, centro, che, circa, Con, coperchio, coperto, Crosta, dal, fondo, formata, Forno, G Roast-beef, G Sale, Gradi, grossa, Grosso, Il Centro, INGREDIENTE, INGREDIENTI, martello, mettete, modo, nello, NOTEn, ora, pennello, perfettamente, persone, pestacarne, Pezzo, PezzoPREPARAZIONESul, piuttosto, PRINCIPALE, roast, Roast-beef, roastbeef, Sale, sia, Solo, sopra, spaccate, spazio, stretta, una
Posted by admin on January 16, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Verdure Miste
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI
450 G
Verdure Miste
1
Tuorlo D’uovo
50 G
Farina
Olio D’oliva
Sale
PREPARAZIONE
Tagliare a pezzetti le verdure e lessarle per 15 minuti in acqua poco salata. Scolarle e farle raffreddare. Ottenere una pastella densa mescolando la farina con il tuorlo e farla riposare per 30 minuti. Immergere le [...]
Filed under Ambiente · Tagged with acqua, asciugare, caldo, carta, Continua, Cucina, dbricette, densa, farina, farla, farle, friggerle, G Farina Olio, G Verdure, immergere, INGREDIENTE, INGREDIENTI, leggere, lessarle, mescolando, minuti, Miste, MisteNOTEn, nell, nella, Olio, Olio D Oliva, oliva, ottenere, Pastella, persone, pezzetti, poco, prima, PRINCIPALE, raffreddare, riposare, salarle, salata, SalePREPARAZIONETagliare, Scolarle, Servire, tuorlo, una, uovo, Verdure
Posted by admin on January 14, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Maiale
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI
4
Braciole Di Maiale Di 200 G Ognuna
40 G
Olio D’oliva (o Strutto)
20 G
Farina
3 Spicchi
Aglio
1 Manciata
Cumino
Sale
40 G
Burro
15 Cl
Fondo Marrone
PREPARAZIONE
Battete leggermente le braciole salatele strofinatevi sopra l’aglio schiacciato e cospargetele con una manciata abbondante di cumino. Infarinatele un lato [...]
Filed under Carne · Tagged with abbondante, accatastatele, Aglio, Braciole, braciole di maiale, Burro, caldo, cospargetele, cumino, dbricette, della, Di, Di Maiale, dopodichContinua, farina, fondo, friggetele, Frittura, G Burro, G Farina, G Ognuna, G Olio, Infarinatele, INGREDIENTE, INGREDIENTI, lato, leggere, leggermente, liquido, MaialeNOTEn, Manciata, marrone, MarronePREPARAZIONEBattete, Olio, oliva, padella, persone, PRINCIPALE, rimasto, salatele, Sale, Schiacciato, sopra, sottile, Spargete, spicchi, strofinatevi, Strutto, sul, una, Velo, velocemente, Versatevi
Posted by admin on January 12, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Dentice
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI
1
Dentice Di Circa 1000 G
1 Spicchio
Aglio
Rosmarino
Olio D’oliva
Pangrattato
1 Bicchiere
Vino Bianco
Sale
Pepe Appena Macinato
PREPARAZIONE
Pulire il dentice privandolo delle interiora e delle squame introdurre all’interno l’aglio un po’ di rosmarino e sistemarlo in un recipiente. Cospargere con sale pepe rosmarino [...]
Filed under Pesce · Tagged with adagiarlo, Aglio, appena, Bianco, Bicchiere, bicchiere vino, caldo, cospargere, dbricette, delle, Dentice, DenticeNOTEn, Di Circa, Filo, Forno, g1, Gradi, INGREDIENTE, INGREDIENTI, interiora, interno, introdurre, Irrorare, leggere, MacinatoPREPARAZIONEPulire, marinare, marinata, minuti, minutiContinua, nel, Olio, Olio D Oliva, oliva, Pangrattato, Passare, passarlo, pepe, persone, Pesce, pirofila, PRINCIPALE, privandolo, quindi, recipiente, rosmarino, Sale, sgocciolarlo, sistemarlo, Spicchio, squame, una, versarvi, vino, Vino Bianco
Posted by admin on January 12, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Tacchino
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI
2
Fese Di Tacchino
Salvia In Polvere
Aglio In Polvere
1 Cucchiaio
Sale
Olio D’oliva
PREPARAZIONE
Mescolare il sale con l’aglio e la salvia in polvere. Con la miscela ottenuta cospargere il tacchino e soffriggerlo per qualche minuto nell’olio. Quindi sistemare le fese sulla griglia del forno ben caldo a [...]
Filed under Pollame · Tagged with Aglio, Al Forno, ben, caldi, caldo, circa, Con, Continua, cospargere, cucchiaio, cuocere, dbricette, del forno, Di Tacchino, Fese, Forno, Gradi, griglia, INGREDIENTE, INGREDIENTI, lasciare, leggere, minuti, minuto, miscela, nell, Olio, olivaPREPARAZIONEMescolare, ora, ottenuta, persone, Polvere, PRINCIPALE, qualche, quindi, Sale, Salvia, Servire, sistemare, soffriggerlo, sulla, tacchino, TacchinoNOTEn
Posted by admin on January 12, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Insalata Rucola
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI
40 G
Insalata Rucola E Farina
1
Formaggio Caprino
100 G
Ricotta
2
Uova
100 G
Prosciutto Crudo
Olio D’oliva
Sale
Pepe
PREPARAZIONE
Mescolare la ricotta con i tuorli la farina la rucola mondata lavata e spezzettata con le mani sale pepe e gli albumi montati a neve densissima. [...]
Filed under Antipasto · Tagged with affettare, aiuto, albumi, assorbente, ben, caldo, Caprino, carta, Con, Crudo, Cucchiai, Cucina, dbricette, densissima, dividerle, E Farina, farina, formaggio, Formare, friggerle, G Insalata, G Prosciutto, G Ricotta, gli, INGREDIENTE, INGREDIENTI, Insalata Rucola, irregolari, lavata, leggere, mani, metContinua, mondata, montati, Neve, Olio, oliva, parti, pepe, PepePREPARAZIONEMescolare, persone, polpette, PRINCIPALE, ricotta, Rucola, RucolaNOTEn, salarle, Sale, Scolarle, spezzettata, tagliare, Tuorli, Uova
Posted by admin on January 12, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Vitello
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI
10 Foglie
Salvia
1 Rametto
Rosmarino
50 G
Pepe Nero In Grani
2 Cucchiai
Farina
1/2 Bicchiere
Brandy
2 Mestoli
Brodo
Olio D’oliva
Sale
1000 G
Fesa Di Vitellone
PREPARAZIONE
Tritare nel mixer salvia e aghi di rosmarino. Pestare il pepe mescolarlo alla farina bianca unirlo al trito aromatico e insaporire [...]
Filed under Carne · Tagged with affettare, aghi, alla, Aromatico, Bagnare, Bianca, Bicchiere, brandy, brodo, caldo, Carne, circa, coprire, Cucchiai, cuocere, Di VitellonePREPARAZIONETritare, farina, foglie, Forno, G Fesa, G Pepe, Gradi, Grani, INGREDIENTE, INGREDIENTI, insaporire, Irrorare, Legare, mescolarlo, Mestoli, mixer, nel, Nero, Olio, Olio D Oliva, oliva, ore, pepe, pepe nero, persone, Pestare, premendola, presa, PRINCIPALE, Rametto, rosmarino, rosolarla, rotolarla, Sale, Salvia, trito, una, unire, unirlo, Vitello, VitelloNOTEn
Posted by admin on January 12, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Maiale
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI
1200 G
Puntine Di Maiale
1 Bicchiere
Vino Rosso
30 G
Burro
4 Foglie
Salvia
Sale
Pepe
PREPARAZIONE
In un tegame lasciate sciogliere il burro insaporitevi le foglioline di salvia adagiatevi le puntine e fatele rosolare per venti minuti girandole in continuazione. Salate pepate e proseguite la cottura per mezz’ora abbondante [...]
Filed under Carne · Tagged with abbondante, adagiatevi, ben, Bicchiere, Burro, caldo, Continua, continuazione, cottura, dbricette, Di Maiale, fatele, foglie, foglioline, G Burro, G Puntine, girandole, INGREDIENTE, INGREDIENTI, insaporitevi, lasciate, leggere, MaialeNOTEn, mezz, minuti, ogni, ora, pepate, PepePREPARAZIONEIn, persone, PRINCIPALE, proseguite, puntine, rosolare, Rosso, Salate, Sale, Salvia, sciogliere, Servite, tanto, tegame, venti, versando, vino, vino rosso
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INGREDIENTE PRINCIPALE: Acciughe Sotto Sale
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI
150 G
Acciughe Sotto Sale
50 G
Burro
6 Spicchi
Aglio
Olio D’oliva
PREPARAZIONE
Raschiare con un coltello le acciughe pulirle con un panno e togliere le lische. Affettare finemente l’aglio disporlo in un tegame di coccio con il burro da portare in tavola con un apposito fornello per mantenere [...]
Filed under Salsa · Tagged with acciughe, affettare, Aglio, apposito, Burro, caldo, coccio, coltello, dbricette, disporlo, finemente, fornello, G Acciughe, G Burro, INGREDIENTE, INGREDIENTI, intingolo, leggere, lische, mantenere, Olio, olivaPREPARAZIONERaschiare, panno, persone, portare, PRINCIPALE, pulirle, quando, Sale, SaleNOTEn, sarContinua, sempre, Sotto, spicchi, tavola, tegame, Togliere
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INGREDIENTE PRINCIPALE: Broccoletti
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI
1000 G
Broccoletti
80 G
Acciughe
2 Spicchi
Aglio
Alcuni Cucchiai
Olio D’oliva
Sale
1 Pezzetto
Peperoncino
PREPARAZIONE
Mondate i broccoletti lavateli e lessateli per un quarto d’ora in acqua salata. In un tegame scaldate alcuni cucchiai d’olio e fatevi dorare gli spicchi d’aglio con un pezzetto di peperoncino. Unite le acciughe [...]
Filed under Ambiente · Tagged with acciughe, acqua, aggiungete, Aglio, AglioAlcuni, alcuni, ben, broccoletti, BroccolettiNOTEn, caldo, circa, completamente, Continua, Cucchiai, dbricette, diliscate, Dissalate, dorare, fatevi, fino, forchetta, G Acciughe, G Broccoletti, gli, INGREDIENTE, INGREDIENTI, insaporire, lasciate, lavateli, leggere, Lessateli, mescolate, Olio, oliva, ora, Peperoncino, PeperoncinoPREPARAZIONEMondate, persone, Pezzetto, PRINCIPALE, quarto, salata, Sale, scaldate, schiacciatele, scioglierle, Servite, spicchi, tegame, Unite
