Castagnole Con Salsa Di Mele

INGREDIENTE PRINCIPALE: Mele
NOTE
n. persone:6
-

Crostini Al Tartufo Nero

INGREDIENTE PRINCIPALE: Tartufi Neri
NOTE
n. persone:6
-
INGREDIENTI

6 Fette
Pane

100 G
Tartufi Neri A Fettine O In Pat

PREPARAZIONE
Pestare i tartufi assieme all’aglio condirli poi con olio sale pepe e limone quanto basta amalgamare il tutto a crudo tostare le fette di pane insaporire con un poco di olio e limone quindi spalmare la salsa di tartufo [...]

Salsa Di Pomodori E Peperoni

INGREDIENTE PRINCIPALE: Peperoni
NOTE
n. persone:8
-
INGREDIENTI

2000 G
Peperoni

1000 G
Pomodori

800 G
Cipolle

2 Bicchieri
Aceto Di Vino Bianco

1 Bicchiere
Olio D’oliva

1
Peperoncino

1 Spicchio
Aglio

Sale

PREPARAZIONE
Nettate i peperoni e riduceteli a listerelle sottili. Mondate e lavate i pomodori divideteli in due eliminate i semi e tritateli con la mezzaluna. Fate appassire [...]

Salsa Fines Herbes

INGREDIENTE PRINCIPALE: Prezzemolo
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI

2 Cucchiai
Prezzemolo

1 Cucchiaio
Cerfoglio

1 Cucchiaio
Dragoncello

1 Cucchiaio
Erba Cipollina

100 G
Burro

40 G
Farina Bianca

800 G
Ritagli E Lische Di Pesce Freschissimo

1
Cipolla

1
Carota

1 Costa
Sedano

2 Foglie
Alloro

50 Cl
Vino Bianco

50 Cl
Acqua

Poco
Pepe Nero In Grani

Poco
[...]

Couscous Di Carne E Verdure

INGREDIENTE PRINCIPALE: Semola Di Couscous
NOTE
n. persone:4
Luogo: Marocco.
INGREDIENTI

500 G
Semola Di Couscous

1 Bicchiere
Olio D’oliva Extra-vergine

200 Cl
Acqua

500 G
Carne D’agnello In Pezzi

500 G
Carote Grandi

500 G
Zucchine

500 G
Zucca

400 G
Rape Bianche

250 G
Pomodori Pelati (o Salsa Di Pomodoro)

150 G
Cipolle

100 G
Ceci Gi

PREPARAZIONE
Pulite [...]

Cipolline In Salsa

INGREDIENTE PRINCIPALE: Cipolline
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI

450 G
Cipolline Novelle

1 Spicchio
Aglio

40 Cl
Vino Rosso

2 Cucchiai
Aceto Di Vino

2 Cucchiai
Passato Di Pomodoro

2 Cucchiaini
Zucchero Di Canna

Prezzemolo

2 Cucchiai
Olio D’oliva

Sale

PREPARAZIONE
Fare un soffritto con 2 cipolline l’aglio e 2 cucchiai di olio. Unire il passato di pomodoro l’aceto [...]

Salsa Al Vino Rosso (2)

INGREDIENTE PRINCIPALE: Vino Rosso
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI

30 Cl
Salsa Spagnola

50 Cl
Vino Rosso Secco

80 G
Burro

2 Cucchiai
Cipolla Affettata

1
Mazzetto Guarnito (timo, Alloro)

Sale

PREPARAZIONE
Fate imbiondire la cipolla in 30 g di burro; unite il vino condite con sale aggiungete il mazzetto guarnito e fate ridurre a fuoco vivace di 23. Versatevi [...]

Riso E Soia

INGREDIENTE PRINCIPALE: Soia
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI

300 G
Riso

200 G
Germogli Di Soia

4 Cucchiaini
Salsa Di Soia

40 G
Passato Di Pomodoro

60 G
Formaggio Grana Grattugiato

Olio D’oliva

Sale

PREPARAZIONE
Lessate il riso in acqua salata. Lavate i germogli di soia e metteteli in un tegame ad insaporire con poco sale la salsa di [...]

Flan Di Tonno Con Salsa Ai Porri

INGREDIENTE PRINCIPALE: Porri
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI

200 G
Tonno Al Naturale

4
Uova

Prezzemolo Tritato

Burro

Sale

Pepe

Per La Salsa:

4
Porri

2 Cucchiai
Panna

1 Noce
Burro

Sale

Pepe

PREPARAZIONE
Frullate la met
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