Pesce Gatto Alla Polesana

Posted by admin on February 12, 2010 · Leave a Comment

INGREDIENTE PRINCIPALE: Pesci Gatto
NOTE
n. persone:4
-

Filed under Pesce · Tagged with acqua, addensare, Aglio, appassire, ben, buccia, Burro, caldo, Carota, Cipolla, coperto, Coste, Cucchiai, cuocere, Di Pomodoro, Di Romagna, eviscerati, Extra-vergine, farina, Farina Burro, fettine, fondo, G Olio, Gatto, GattoNOTEn, grattugiata, infarinati, INGREDIENTE, INGREDIENTI, lavati, Limone, minuti, nell, Olio, oliva, Patata, pepare, pepe, persone, Pesce Gatto, pesci, pesci gatto, poi, pomodoro, Prezzemolo, PRINCIPALE, salare, Sale, Salsa, salsa di pomodoro, Scorza, Sedano, SpeziePREPARAZIONEFriggere, Trebbiano, trito, unire, Verdure, vergine, vino, Vino Trebbiano

Gnocchetti Con Telline

Posted by admin on February 12, 2010 · Leave a Comment

INGREDIENTE PRINCIPALE: Telline
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI

800 G
Pasta Tipo Gnocchetti Di Patate

500 G
Telline

3
Pomodori Maturi

Vino Bianco Secco

2 Cucchiai
Olio D’oliva Extra-vergine

1 Spicchio
Aglio

1
Peperoncino

Sale Marino

Prezzemolo Tritato

PREPARAZIONE
Dopo averle tenute in acqua fredda e sale risciacquare e far aprire le telline; eliminare le valve e tenere [...]

Filed under Primo · Tagged with acqua, Aglio, appena, aprire, averle, Bianco, Cucchiai, delle, Di Patate, eliminare, Extra-vergine, Filetti, fredda, G Pasta, G Telline, galla, gli, Gnocchetti, gnocchi, imbiondire, INGREDIENTE, INGREDIENTI, insaporire, liquido, Marino, Maturi, nell, Olio, oliva, pasta, patate, Peperoncino, persone, pomodori, Prezzemolo, PRINCIPALE, restringere, risciacquare, Sale, Scolare, Secco, spellati, Spicchio, Tagliati, telline, TellineNOTEn, tenere, tenute, Tipo, tritato, TritatoPREPARAZIONEDopo, unire, valve, vengono, vergine, vino

Polpette Di Melanzane

Posted by admin on January 30, 2010 · Leave a Comment

INGREDIENTE PRINCIPALE: Melanzane
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI

300 G
Carne Tritata

450 G
Melanzane

1 Cucchiaio
Cipolla Affettata E Imbiondita

3
Tuorli D’uovo

Farina

2
Uova Sbattute

Pangrattato

Olio D’oliva

2
Limoni

Sale

Pepe

PREPARAZIONE
Unire alla carne le melanzane tritate la cipolla i tuorli d’uovo salare pepare e farne un impasto omogeneo. Con le [...]

Filed under Ambiente · Tagged with affettata, alla, battuto, Carne, Cipolla, Con, Continua, cucchiaio, dbricette, delle, E Imbiondita, farina, farne, Formare, friggerle, fumante, G Carne, G Melanzane, impasto, infarinate, INGREDIENTE, INGREDIENTI, leggere, Limoni, mani, melanzane, MelanzaneNOTEn, mezzi, nel, nell, Olio, oliva, omogeneo, palline, Pangrattato, passarle, pepare, PepePREPARAZIONEUnire, persone, poi, Polpette Di Melanzane, PRINCIPALE, salare, Sale, sbattute, Servire, sgocciolarle, tritata, Tritate, Tuorli, Uova, uovo

Alexander (5)

Posted by admin on January 30, 2010 · Leave a Comment

INGREDIENTE PRINCIPALE: Cognac
NOTE
n. persone:1
-
INGREDIENTI

1/3
Cognac

1/3
Crema Cacao

1/3
Crema Fresca Di Latte

PREPARAZIONE
Mettere nello shaker alcuni cubetti di ghiaccio facendoli seguire dagli ingredienti nell’ordine. Agitare per alcuni secondi quindi servire nel bicchiere da cocktail.
Continua a leggere su dbricette

Filed under Bevande · Tagged with Agitare, alcuni, Alexander, Bicchiere, Cacao, cocktail, Cognac, CognacNOTEn, Continua, crema, Cubetti, cubetti di ghiaccio, dagli, dbricette, Di LattePREPARAZIONEMettere, facendoli, Fresca, Ghiaccio, INGREDIENTE, INGREDIENTI, Latte Preparazione, leggere, nel, nell, nello, ordine, persone, PRINCIPALE, quindi, secondi, seguire, Servire, shaker

Bietole Arraganate

Posted by admin on January 29, 2010 · Leave a Comment

INGREDIENTE PRINCIPALE: Bietole
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI

1000 G
Bietole

2 Spicchi
Aglio

Olio D’oliva Extra-vergine

1 Manciata
Mollica Di Pane Raffermo

Sale

Pepe Bianco

PREPARAZIONE
Mondare e lavare le bietole riducendone a pezzetti la parte bianca. Lessarle al dente quindi scolarle e metterle in acqua con 2 cubetti di ghiaccio. Imbiondire nell’olio 2 spicchi d’aglio schiacciati; [...]

Filed under Ambiente · Tagged with acqua, aggiustare, Aglio, Aglio Olio, Bianca, Bianco, BiancoPREPARAZIONEMondare, bietole, BietoleNOTEn, Continua, cospargerle, cottura, Cubetti, dbricette, dente, Di Pane, dopo, Extra-vergine, farle, G Bietole, Ghiaccio, imbiondire, INGREDIENTE, INGREDIENTI, insaporire, lavare, leggere, lessarle, Manciata, metterle, minuti, mollica, nell, Olio, oliva, Pane Raffermo, parte, pepe, persone, pezzetti, PRINCIPALE, quindi, Raffermo, riducendone, Sale, sbriciolata, schiacciati, Scolarle, scolate, spicchi, terminando, unire, vergine

Vermicelli con le cozze e il peperone

Posted by Costanza D'Arco on January 29, 2010 · Leave a Comment

Pulite accuratamente le cozze sotto l’acqua fredda corrente passandole con la spazzolina apposita e togliendo il bisso; cuocetele in una padella con pochissima acqua, a fiamma vivace; appena le valve si schiudono, togliete dalla fiamma e apritele per estrarre il mollusco; filtrate l’acqua di cottura e mettetene da parte un bicchiere. Mettete sul fuoco una [...]

Filed under Primo · Tagged with accuratamente, acqua, Aglio, appena, apposita, apritele, asciugate, Bicchiere, bisso, buon appetito, capace, corrente, cottura, Cozze, Cucchiai, cuocere, cuocetele, dalla, estrarre, fiamma, Filtrate, frattempo, fredda, fuoco, imbiondite, lavate, Le Con, mettete, mettetene, mollusco, Mondate, nel, nell, Olio, olio extravergine, oliva, padella, parte, passandole, pasta, pentola, Peperone, pochissima, Prezzemolo, Pulite, Sale, schiudono, Sotto, spazzolina, sul, tegame, togliendo, togliete, Tritate, una, valve, vivace

Decotto Di Pero

Posted by admin on January 19, 2010 · Leave a Comment

INGREDIENTE PRINCIPALE: Pero
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI

40 G
Pero (foglie Secche)

100 Cl
Acqua

PREPARAZIONE
Bollire le foglie nell’acqua per 2 minuti. Lasciare in infusione per altri 15 minuti. Utile per curare infiammazioni alla gola.
Continua a leggere su dbricette

Filed under Bevande · Tagged with acqua, AcquaPREPARAZIONEBollire, alla, altri, Continua, curare, dbricette, foglie, foglie secche, G Pero, gola, infiammazioni, infusione, INGREDIENTE, INGREDIENTI, lasciare, leggere, minuti, nell, PeroNOTEn, persone, PRINCIPALE, Secche, Utile

Manhattan (6)

Posted by admin on January 16, 2010 · Leave a Comment

INGREDIENTE PRINCIPALE: Whisky Canadese
NOTE
n. persone:1
-
INGREDIENTI

2/3
Whisky Canadese

1/3
Vermouth Rosso

1 Goccia
Angostura

Per Decorare:

1
Ciliegia Al Maraschino

PREPARAZIONE
Si versano nel mixingglass gli ingredienti nell’ordine con poco ghiaccio. Sevire in bicchieri da cocktail decorando con la ciliegia. Consigliato la sera.
Continua a leggere su dbricette

Filed under Bevande · Tagged with Al MaraschinoPREPARAZIONESi, Angostura, Bicchieri, Canadese, CanadeseNOTEn, Ciliegia, cocktail, Consigliato, Continua, dbricette, decorando, Ghiaccio, gli, goccia, INGREDIENTE, INGREDIENTI, leggere, Manhattan, nel, nell, ordine, Per Decorare, persone, poco, PRINCIPALE, Rosso, sera, Sevire, Vermouth, Vermouth Rosso, versano, Whisky, Whisky Canadese

Verdure In Bign

Posted by admin on January 16, 2010 · Leave a Comment

INGREDIENTE PRINCIPALE: Verdure Miste
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI

450 G
Verdure Miste

1
Tuorlo D’uovo

50 G
Farina

Olio D’oliva

Sale

PREPARAZIONE
Tagliare a pezzetti le verdure e lessarle per 15 minuti in acqua poco salata. Scolarle e farle raffreddare. Ottenere una pastella densa mescolando la farina con il tuorlo e farla riposare per 30 minuti. Immergere le [...]

Filed under Ambiente · Tagged with acqua, asciugare, caldo, carta, Continua, Cucina, dbricette, densa, farina, farla, farle, friggerle, G Farina Olio, G Verdure, immergere, INGREDIENTE, INGREDIENTI, leggere, lessarle, mescolando, minuti, Miste, MisteNOTEn, nell, nella, Olio, Olio D Oliva, oliva, ottenere, Pastella, persone, pezzetti, poco, prima, PRINCIPALE, raffreddare, riposare, salarle, salata, SalePREPARAZIONETagliare, Scolarle, Servire, tuorlo, una, uovo, Verdure

Olive Ascolane Ripiene

Posted by admin on January 14, 2010 · Leave a Comment

INGREDIENTE PRINCIPALE: Olive
NOTE
n. persone:4
Luogo: Marche. Luogo: Ascoli Piceno.
INGREDIENTI

1000 G
Olive

Per Il Ripieno:

200 G
Polpa Di Vitello Macinata

1 Cucchiaio
Midollo Di Bue

1 Pizzico
Spezie (noce Moscata, Pepe, Cannella)

2
Uova

Per La Panatura E La Frittura:

Farina

Pangrattato

3
Uova

Olio D’oliva Extra-vergine

PREPARAZIONE
Una volta snocciolate le [...]

Filed under Antipasto · Tagged with acqua, annerire, Ascoli, ascoli piceno, bagno, ben, calde, Cannella, composto, Con, cucchiaio, Di Bue, Di Vitello, E La, eventualmente, Extra-vergine, farcire, farina, Farina Pangrattato, farle, Frittura, G Olive Per Il, G Polpa, impastare, infarinarle, INGREDIENTE, INGREDIENTI, Luogo, Macinata, Marche, Midollo, Moscata, nell, noce, non, Olio, oliva, olive, OliveNOTEn, ottenuto, Panatura, parte, passarle, pepe, Per La, persone, Piceno, Pizzico, polpa, PREPARAZIONEUna, PRINCIPALE, quindi, Ripieno, salata, Snocciolate, spezie, tenute, Uova, uovo, vanno, vergine, Vitello, volta

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