Posted by admin on January 19, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Cioccolato
NOTE
n. persone:8
-
INGREDIENTI
200 G
Cioccolato Fondente
100 Cl
Latte
150 G
Zucchero Semolato
100 G
Panna
200 G
Farina
5
Uova
Burro
1 Flacone
Panna Spray
PREPARAZIONE
Fate sciogliere il cioccolato spezzettato in un pentolino a bagnomaria. Appena fuso toglietelo dal fuoco e incorporatevi la farina sciolta nella panna. Ottenuta una pastella soda incorporatevi [...]
Filed under Dessert · Tagged with alla, appena, bagnomaria, Burro, centro, cioccolato, Cioccolato Fondente, CioccolatoNOTEn, dal, ebollizione, farina, Fate, Fatelo, Flacone, Fondente, Forno, fuoco, fuso, G Cioccolato, G Farina, G Panna, G Zucchero, incorporatevi, INGREDIENTE, INGREDIENTI, istante, latte, nel, nella, Neve, ottenuta, panna, Panna SprayPREPARAZIONEFate, Pastella, pentolino, persone, poco, poi, portate, preparato, PRINCIPALE, raffreddare, rimettete, sciogliere, sciolta, semolato, sobbollire, Soda, spento, Spezzettato, sportello, sul, toglietelo, Torta, Torta Soffice, una, Unite, Uno, uno alla volta, Uova, volta, Zucchero
Posted by admin on January 18, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Germe Di Grano
NOTE
n. persone:4
Preparazione: 40 minuti.
INGREDIENTI
100 G
Germe Di Grano
100 G
Farina Bianca 00
80 G
Burro Freschissimo
60 G
Zucchero Semolato
4 Cucchiai
Panna Liquida
2
Tuorli D’uovo
1/2 Bustina
Vaniglina
1 Pizzico
Sale
Per La Placca:
Poco
Burro
Poca
Farina
PREPARAZIONE
Le dosi sono per 40 biscottini. Setacciate sulla spianatoia [...]
Filed under Dessert · Tagged with ammorbidito, Bianca, biscottini, Burro, BurroPoca, Bustina, centro, cm 4, Cucchiai, Dei, Di Grano, Di GranoNOTEn, dosi, farina, FarinaPREPARAZIONELe, Fate, fontana, Forno, Freschissimo, G Burro, G Farina Bianca, G Germe, G Zucchero, germe, germe di grano, grano, Impastate, infarinata, INGREDIENTE, INGREDIENTI, leggermente, liquida, mescolatevi, mettetevi, minuti, panna, Panna Liquida, pasta, Per La, persone, pezzetti, Pizzico, placca, poco, poi, PREPARAZIONE, PRINCIPALE, rapidamente, Sale, semolato, setacciate, sono, spessore, spianatoia, Stendete, sulla, Tuorli, tutto, Uno, uovo, Vaniglina, Zucchero
Posted by admin on January 12, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Formaggio Roquefort
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI
Pancarr
PREPARAZIONE
In una ciotola ammorbidite i formaggi lavorandoli con una forchetta fino a ridurli a una crema. Amalgamatevi due cucchiai di panna aggiungete sale e pepe. Poi lavorateli ancora con una piccola frusta fino a ottenere un impasto soffice e cremoso. Tagliate le fette di pancarr
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Filed under Antipasto · Tagged with aggiungete, amalgamatevi, ammorbidite, ancora, ciotola, crema, cremoso, Cucchiai, fette, fino, forchetta, formaggi, formaggio, frusta, impasto, INGREDIENTE, INGREDIENTI, lavorandoli, lavorateli, leggere, ottenere, pancarrContinua, PancarrPREPARAZIONEIn, panna, pepe, persone, piccola, poi, PRINCIPALE, ridurli, Roquefort, RoquefortNOTEn, Sale, soffice, sudbricette, Tagliate, tartine, una
Posted by admin on January 12, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Riso
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI
80 G
Riso Basmati
100 Cl
Latte
10 Cl
Panna
140 G
Zucchero
1 Cucchiaino
Semi Di Cardamomo Tritati
100 G
Pistacchi Sbucciati
PREPARAZIONE
Cuocete a fiamma bassa il riso nel latte precedentemente riscaldato. Quando il composto sar
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Filed under Dessert · Tagged with Basmati, bassa, Budino Di Riso, Cardamomo, composto, Cucchiaino, dbricette, Di Cardamomo, fiamma, G Pistacchi, G Riso, G Zucchero, INGREDIENTE, INGREDIENTI, latte, leggere, nel, panna, persone, precedentemente, PRINCIPALE, quando, riscaldato, riso, Riso Basmati, RisoNOTEn, sarContinua, SbucciatiPREPARAZIONECuocete, Semi, tritati, Zucchero
Posted by admin on January 12, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Coniglio
NOTE
n. persone:6
-
INGREDIENTI
1
Coniglio Da 1400 G
200 Cl
Vino Rosso Corposo
1 Fetta
Lardo
1 Cucchiaio
Zucchero
1 Bicchierino
Rum
1 Cucchiaio
Farina
1 Cucchiaio
Cacao Amaro In Polvere
150 G
Panna
1 Cucchiaio
Cipolla Tritata
1
Carota
1 Gambo
Sedano
1 Spicchio
Aglio
1 Rametto
Rosmarino
1 Rametto
Timo
1 Foglia
[...]
Filed under Carne · Tagged with 48 ore, Aglio, Alloro, Amaro, aromi, Basilico, Bicchierino, Burro, Cacao, Cacao Amaro, Carota, Chiodi, Chiodi Di Garofano, Cipolla, Cl, Coniglio, ConiglioNOTEn, Corposo, Cucchiai, cucchiaio, Di Garofano, Dove, farina, Fetta, Foglia, foglie, G Burro, G Farina Di Mais, G Panna, Gambo, garofano, gli, INGREDIENTE, INGREDIENTI, Lardo, mettetelo, Olio, Olio D Oliva, oliva, panna, pepe, Per PolentaPREPARAZIONEPulite, persone, pezzi, Polvere, PRINCIPALE, Rametto, regolari, ricopritelo, rosmarino, Rosso, Rum, Sale, Salvia, Sedano, Spicchio, tagliatelo, terrina, Timo, tritata, tutti, una, vino, vino rosso, Zucchero
Posted by admin on January 12, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Asparagi
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI
600 G
Asparagi Verdi
100 Cl
Brodo Vegetale
1/2 Bicchiere
Vino Bianco
2 Cucchiai
Farina
50 G
Burro
Cipolla
3 Cucchiai
Panna
Sale
Pepe
PREPARAZIONE
Pulite gli asparagi eliminate la parte finale del gambo tagliate a pezzetti il resto e tenete da parte le punte. Tritate la cipolla. In una [...]
Filed under Primo · Tagged with asparagi, Asparagi Verdi, AsparagiNOTEn, basso, Bianco, Bicchiere, bicchiere vino, brodo, brodo vegetale, Burro, Castel Del, castel del monte, chardonnay, Cipolla, Cl, colli piacentini, cospargeteli, Cucchiai, Cuocete, DOC, dopo, farina, fettine, finale, Frullate, fuoco, G Asparagi, G Burro, Gambo, gli, INGREDIENTE, INGREDIENTI, insaporitevi, mescolando, mescolate, mezz, minuti, Monte Chardonnay, ora, panna, Panna Sale, parte, pentola, pepate, PepePREPARAZIONEPulite, persone, pezzetti, pochi, PRINCIPALE, punte, resto, Salate, scaldate, sottili, Tagliate, Tenete, Tritate, tutto, una, Vegetale, Verdi, versate, vino
Posted by admin on January 12, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Funghi Porcini
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI
350 G
Funghi Porcini
1/2
Pollo
50 G
Burro
30 G
Farina
2
Porri
1
Carota
1 Costa
Sedano
1
Cipolla
1/2 Bicchiere
Panna
1 Bicchierino
Brandy
Sale
Pepe
PREPARAZIONE
Lessate il pollo in due litri d’acqua salata con carota sedano e cipolla. Intanto in met
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Filed under Primo · Tagged with acqua, Bicchiere, Bicchierino, brandy, Brandy Sale, Burro, Carota, Cipolla, Costa, dbricette, farina, Funghi Porcini, G Burro, G Farina, G Funghi, INGREDIENTE, INGREDIENTI, intanto, leggere, litri, metContinua, panna, PepePREPARAZIONELessate, persone, pollo, Porcini, PorciniNOTEn, Porri, PRINCIPALE, salata, Sedano
Posted by admin on January 12, 2010 · Leave a Comment
INGREDIENTE PRINCIPALE: Maiale
NOTE
n. persone:4
-
INGREDIENTI
480 G
Salsicce Di Maiale Fresche Piccole
1 Confezione
Panna
1 Gambo
Sedano
1
Cipollina
1 Foglia
Salvia
1
Chiodo Di Garofano
5 Cucchiai
Cognac
PREPARAZIONE
Si sforacchino le salsicce immergendole per tre minuti in acqua bollente poi si scolino. Intanto si prepari un mazzolino con il sedano la salvia il alloro e [...]
Filed under Carne · Tagged with acqua, Alloro, bollente, Chiodo, Cipollina, Cognac, CognacPREPARAZIONESi, Confezione, Cucchiai, dbricette, Di Garofano, Di Maiale, Foglia, Fresche, G Salsicce, Gambo, immergendole, INGREDIENTE, INGREDIENTI, intanto, leggere, Maiale, MaialeNOTEn, mazzolino, minuti, Montanaro, nella, panna, persone, Piccole, poi, prepari, PRINCIPALE, quale, salsicce, Salvia, sarContinua, scolino, Sedano, sforacchino, tre
